Ceviche de Salmón con Palta y Choclo

Ingredientes

• • 60 g salmón
• • 30 g palta
• • 30 cc jugo de limón
• • 20 g choclo en grano
• • 1 g jengibre
• • 20 g cebolla morada cortada en pluma
• • Sal y pimienta y cilantro picado fino
• • Rúcula

Preparación

En un bowl agregar el salmón cortado en cubos. Añadir el jugo de limón, choclo, jengibre y cebolla. Revolver todos los ingredientes y dejar reposar durante 30 minutos en el refrigerador.
Condimentar con sal, pimienta y agregar la palta cortada en cubos. Servir adornado con hojas de cilantro y rúcula.

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