La mortalidad es un indicador clave para medir la salud y el bienestar de los peces a lo largo de los ciclos de producción. También es un indicador clave del rendimiento y la eficiencia de la producción. Para los efectos de nuestros informes de sostenibilidad, medimos la mortalidad de peces utilizando una tasa de mortalidad continua de 12 meses; actualizada trimestralmente. Así, la mortalidad de cualquier trimestre acumula los datos correspondientes a ese trimestre en particular, y de los tres trimestres anteriores.
12 meses de mortalidad continua | = | número total de muertes en el mar en los últimos 12 meses – número total de peces eliminados debido a enfermedades o similares y que no figuran en las cifras de captura.. | x | 100 |
número final de peces en el mar + número total de muertes en los últimos 12 meses + número total de peces capturados en los últimos 12 meses + número total de peces eliminados en el mar |